کاربردهای کلیدی آن چیست؟
- راصنایع غذایی:
- به عنوان یک تنظیم کننده اسیدیته (E260) در سس ها، سس ها و محصولات ترشی عمل می کند.
- به دلیل خواص ضد میکروبی که دارد طعم را افزایش می دهد و ماندگاری را افزایش می دهد.
- راسنتز شیمیایی:
- مواد اولیه برای تولید وینیل استات، انیدرید استیک و استرها.
- راآبزی پروری و کشاورزی:
- برای تنظیم PH آب در آبزی پروری و به عنوان ضدعفونی کننده در برابر انگل هایی مانندIchthyophthirius multifiliis(بیماری لکه سفید).
- راداروسازی:
- حلال و واسطه در سنتز دارو (مانند آسپرین و آنتی بیوتیک ها).
چه اقدامات ایمنی لازم است؟
- راخورندگی:
- باعث سوختگی شدید پوست و آسیب چشم می شود (UN شماره 2789 برای محلول های > 80%).
- هنگام جابجایی از دستکش، عینک و تهویه استفاده کنید.
- راذخیره سازی:
- در ظروف مقاوم در برابر اسید (مانند شیشه یا پلی اتیلن) در دمای کمتر از 25 درجه سانتیگراد نگهداری شود.
- از تماس با اکسید کننده ها (به عنوان مثال، پراکسید هیدروژن) برای جلوگیری از واکنش های خشونت آمیز خودداری کنید.
- راتاثیر زیست محیطی:
- زیست تخریب پذیر است اما قبل از دفع برای جلوگیری از آسیب اکوسیستم نیاز به خنثی سازی دارد.
چگونه با سایر اسیدها (مثلاً اسید سیتریک) مقایسه می شود؟
| اموال | اسید استیک یخبندان | اسید سیتریک |
|---|
| رااسیدیته | قوی (pKa = 2.4) | متوسط (pKa = 3.1) |
| راتمرکز برنامه | نگهداری مواد غذایی، سنتز | نوشیدنی ها، پاک کننده ها |
| راایمنی | خورنده، قابل اشتعال | غیر سمی، سازگار با محیط زیست |
برای دستورالعمل های رسیدگی دقیق یا انطباق با مقررات، با تامین کنندگانی مانندپارک صنعتی شیمیایی نانجینگ یا به برگه های اطلاعات ایمنی (SDS) مراجعه کنید
